Если вы задумали сделать перепланировку кухни то первым делом тщательно изучите ее архитектурные особенности. Российский жилой фонд старой постройки можно отнести на две категории Хрущевской и Брежневской застройки.
Хрущевская застройка
Застройка времен Хрущева характеризуется тесными квартирами в кирпичных домах, где все комнаты имеют малый размер.
Идея того времени была в обеспечении советских людей отдельными пусть и небольшими квартирами и про комфортность проживания задумывались далеко не в первую очередь.
Сразу хотим отметить, капитальные стены несущие основную нагрузку в таких домах демонтировать строго запрещено по закону, что бы не нарушить прочность постройки в целом. В связи с этими ограничениями наша перепланировка будет сводиться к сносу или переносу только тех перегородок, которые сделаны из доски, фанеры или из кирпича но не несущих нагрузки.
Здесь может быть много вариантов. Сделав шире дверной проем между кухней и коридором можно увеличить кухонное пространство за счет коридора. В проем можно установить дверь или оставить так.
Если передвинуть перегородку в сторону соседней комнаты и сделать на этом месте шкаф или рабочую зону. Может так случиться, что все стены кухни капитальные, тогда в стене с соседней комнате можно проделать проем и у вас получиться отличная столовая, конечно придется пожертвовать при этом полезной жилой площадью.